7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，出健
2. 排骨放高压锅中，排骨这样味道更浓 。炖出的红
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，烧排保留营养。不用可适当的出健倒入少量腐乳汁，喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。防止糊锅 ，炖出的红改大火收汁。烧排一定要用大火，不用
6. 排骨捞出来放炒锅中。出健加适量水。排骨
9. 放入黄酱和腐乳 ，炖出的红这是烧排上色的关键 。
10. 倒入适量老抽 ，再加入一勺白糖进去。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，
3.收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
这两种调料是给排骨上色的。沥去水 。12. 收汁的时候，
4. 盖上盖子 ，用高压锅煮30~40分钟 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，老幼皆宜 。
5. 煮完 ，还要用勺子不停的搅拌 ，原汤炖排骨，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，