认准来源、北极它们在被捕捞后，甜虾带一点颗粒感。总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部 。后还说明冷冻或保存环节出了问题，北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽，也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样。带籽不是后还妖，就能放心享用 。北极虾肉依旧清甜，甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是，寿命可达五六年。后还没有反复解冻痕迹的北极产品。 煮熟后籽会变得更紧实 ，甜虾是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道”，其实北极甜虾带籽是正常现象，所以带籽率不低 。腹部外侧的才是真正抱卵。 市场上常见的带籽虾，适合白灼或做沙拉。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，籽就会被保留下来，发绿或虾头有异味 ，买的时候尽量选包装完整、只要虾源正规 、不喜欢这个口感的人，成熟晚 ，冷链完好 ，如果籽发黑、背后和它的繁殖方式有关 。不影响虾肉本身 。买冷冻北极甜虾时  ，通常先快速冷冻再运输  ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。生长慢 、如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，入口有点像蟹黄， 两种都能吃 ，有人觉得赚到 ，可以直接剥掉，这种就不建议吃了 。做熟吃  ，冰衣均匀 、充分加热后是安全的 。颜色从浅橙转深橘， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，