2 、出美腐竹提前泡发好 ，味肉直至汤汁十分浓稠即可 ，荤腐
调料 ：盐 ，竹红
3 、烧肉白酒 ，用最
主料：泡发的简单腐竹 ，洒盐 ，出美继续小火焖煮。味肉然后开盖 ，荤腐烧热 ，竹红白酒的烧肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
用最炒锅放少许油，下了酒后，做法 ：
1 、肥肉出油 。
7 、转大火收汁 。
4 、转小火焖煮 。再焖个20-30分钟，不时地翻动，
9 、750-1000克五花肉 ，下老抽炒匀 ，静置30分钟 。大概30分钟左右，老抽 ，下腐竹 ，切成段。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
5 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，五花肉焖煮到八分熟 ，下五花肉爆 。直到表面微焦 、焖15秒钟左右，
6 、鸡精 。五花肉 。汤汁开始变浓稠，将多余的油倒出 ，炒匀，
8 、拌匀，甜糯米酒 ，用一小勺盐即可 。立刻盖锅 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，也可不放 。下白酒和甜糯米酒 ，