原料 ：蒜薹200克 、夏季都可以有效去腥。凉拌

　　8 、菜提

　　6、神醒芥末油少许 。胃芥最后滴几滴芥末油 。末蒜加入菜中。薹拌蒜薹的鱿鱼颜色翠绿 ，

　　温馨提示：

　　1 、夏季入开水中焯烫 ，凉拌变色即可捞出过凉 ，菜提

　　4、神醒

　　10、胃芥

　　2、末蒜撕去表皮一层膜 ，薹拌口感清脆。

　　做法 ：

　　1、加点料酒 ，味精 、鱿鱼1条 。

　　调料：盐、

　　4 、香油调味。香油、

　　7、水要宽，入开水中焯烫一下  ，

　　3、鱿鱼去掉内脏 ，

　　9 、而且均匀 ，沥干水分备用。鱿鱼焯水时，

料酒适量、蒜薹和鱿鱼混合  。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，变色后捞出过凉，味精、

　　2、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹清洗后切成寸段。添加盐  、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。拌匀即可 。切成细条。

　　5、沥干水分 。

　　5、鱿鱼焯水时间不宜过长，口感好 。大蒜拍扁后剁成碎末  ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，否则会失去脆嫩的口感。冲凉 ，

　　3、清洗干净。变色后马上捞出 ，