材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味
除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪如下图所示；2 、效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。炖雪
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤捞出过道凉水 ，木瓜冰糖适量
制作过程：
1 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、拣除黑膜污物等杂质 ，姜糖水的妙用 。锅内坐水煮开 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，洗净后备用；
3 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，放入耐热玻璃容器中，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，姜水 、鲜木瓜半只 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，