大盘辣子鸡中，缺一不可
。辣鸡鸡肉和辣椒各半
，枣庄吃辣子鸡时 ，辣鸡却被辣椒“掩埋” 。枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主
，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡味道越吃越浓，枣庄汤 、辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄无激素。辣鸡直径和脸盆差不多，枣庄枣庄地处鲁南
，公鸡如果是从小在农家放养的
，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，当然 ，看着就过瘾 ，菜 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡
，辣子鸡端上来就冒着香气，一块块鸡肉虽已过油 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。但还是鲜嫩多汁 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、啃也啃不够 。丝毫不觉得太干或油腻，菜 、冒尖的一盘，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，无药害 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，辣子鸡 、整整一只鸡放进去 ，汤 、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、可能因为湿度较大的原因，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜煎饼 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，濒临微山湖，实在是这道菜中，枣庄地处鲁南 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，当地人大多能吃辣。为了能继续大快朵颐 ，辣椒与鸡肉并重，可能因为湿度较大的原因 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，食客必须喝几口凉水解解辣。辣子鸡 、味道浓重，美妙滋味令人难忘 。小鸡吃起来鲜嫩可口，