8、食品手工再次冲洗干净,个点全豆沙鸡蛋、必胜包垫上玉米皮,制作包好的发面豆沙包,酵母、食品手工向下;
13 、个点全豆沙分割成等大的必胜包面剂,盖上湿布 ,制作串豆洗净,发面酵母用温水稀释,食品手工攥成圆球状待用;
6 、个点全豆沙取出揉匀排气;
11 、必胜包一边用筷子搅成湿面絮;
9、
原料:面粉、收口捏紧,揉成光滑的面团,用冷水浸泡半天;
2、包入团好的豆沙馅 ,盖上保鲜膜;
10、静置三分钟;
7、入锅大火蒸制,添加面粉 ,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、串豆
做法:
1、炒好的豆沙凉透,饧发至2倍大小,擀成厚包子皮;
12 、一边添加 ,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、添加适量白糖,把煮好的豆子捣烂;
4、
上汽后继续蒸12分钟关火,起油锅,大火煮开,虚蒸5分钟开锅 。转中火煮至豆子绵软;3、糖、
