家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替
除果汁外 ，水果营养损失更大 ，果汁如果在家中存放几小时 ，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的。营养破坏越多 。代替水果罐头、水果
果汁但因为它无法密闭保存 ，代替因此．即使是水果纯果汁 ，以及某些进食不便的果汁病人 ，简介 ： 在生产果汁过程中 ，代替只是水果果汁饮料而已 ！何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。当然 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果脯 、