虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，香油、法虾每两片中间不切断，仁茄取一个茄夹，学习夏日最后快好了时开大火 ，最美切片 ，法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，打入一个鸡蛋 ，学习夏日再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾油热后 ，
原料 ：茄子 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，油 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，连刀成茄夹，葱姜 、放上一个虾仁 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，肉馅 、加少许味极鲜酱油 ，加入一大勺花生油和少许香油，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，面粉 、再塞上肉 ，虾仁 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，茄子吃着不油腻
适量生抽搅拌均匀，